Употребление каких продуктов слeдует избегать при гонартрозе?

Артроз обычно поражает людей в возрасте. У больного гонартрозом уменьшается выработка синовиальной жидкости, которая смазывает сустав и предотвращает трение поверхностей при движении. В результате мягкий хрящ разрушается, функции сустава теряются, пациент испытывает боль при движении, сустав деформируется.

Больному с артрозом коленного сустава становится не только трудно ходить по лестнице, он испытывает проблемы с выполнением элементарных повседневных дел. Для облегчения состояния врач назначает ему сеансы физиотерапии, рекомендует определенные упражнения по лечебной физкультуре, корректирует питание. Несмотря на то, что определенной диеты, при артрозе коленного сустава не существует, некоторые продукты больным стоит ограничить, а некоторые полностью исключить. Пересмотр рациона питания позволит уменьшить болевой синдром, избежать обострений и улучшить физическое состояние.

Какие продукты следует ограничить в меню?

В меню ограничивают те продукты, которые провоцируют воспаление, приводят к увеличению веса, поднимают цифры холестерина, вызывают отложение солей (подагру). Прежде всего – это:

  • красное мясо – содержит пурин и нитраты, которые обладают канцерогенными свойствами, провоцируют воспалительные процессы, употребление красного мяса следует свести к минимуму (не чаще 2 раз в месяц);
  • сдоба, слоеная выпечка, любые рафинированные углеводы – рафинированный сахар вымывает кальций из организма, повышает уровень глюкозы, вызывает воспаление, способствует аутоиммунным сдвигам; при желании съесть сладкое лучше полакомиться зефиром, мармеладом или пастилой (при условии, что это качественные продукты без искусственных добавок);
  • кофе в больших количествах – 1-3 чашки кофе не принесут вреда, но кофеманы должны ограничиться именно этим суточным количеством любимого напитка, так как кофе обладает способность вымывать кальций; кроме того, кофе дает мочегонный эффект, поэтому не стоит забывать после приема чашки кофе выпить лишний стакан воды;
  • сливочное масло высококалорийный продукт, содержащий в большом количестве животные жиры; являясь источником простагландинов, оно при приеме в избыточном количестве может спровоцировать воспалительный процесс, норма его потребления не должна превышать 10 г за сутки

Какие продукты желательно исключить из своего рациона больным гонартрозом?

Употребление продуктов с насыщенным количеством жиров ведет к увеличению веса и нагрузки на суставы. Вредный жир находится в чипсах, сухариках, кондитерских изделиях, тортах и пирожных, поэтому их надо избегать, а еще лучше исключить. Это пустые калории, которые в конечном итоге становятся для суставов непосильным грузом.

Кроме того, в меню не должно быть:

  1. Алкоголь и сладкие газированные напитки
  2. Острые приправы, кетчуп, майонез.
  3. Маринады и соленья (как домашнего, так и фабричного производства)
  4. Мясные полуфабрикаты.
  5. Копченая и жареная рыба
  6. Рафинированное подсолнечное масло
  7. Наваристые первые блюда и супы из бульонных кубиков
  8. Глутамат натрия – все продукты с этой пищевой добавкой должны быть исключены из меню. Глутамат натрия содержится в фастфуде, в блюдах азиатской кухни, в соевом соусе.

Есть продукты, употребление которых вызывает дискуссию у врачей, например, молоко и яйца.

Молоко и молочные продукты

К молоку врачи относятся неоднозначно. С одной стороны, молочные продукты богаты кальцием и витамином Д, которые необходимы костям, они поддерживают их прочность. Кроме того, мышцы нуждаются в уникальном молочном белке. С другой стороны, большое количество этого белка – казеина, может спровоцировать обострение. Многие пациенты отмечают улучшение состояния после отказа от молочных продуктов. В этом случае необходимо в рацион вводить больше миндаля, шпината (если нет подагры) и чечевицы. Кстати, в последнее время чечевицу, которая запрещалась при подагре и воспалении суставов, реабилитировали.

Яйца

Тема о целесообразности употребления яиц при гонартрозе тоже вызывает дискуссию. Арахидоновая кислота, содержащаяся в желтке, может вызвать воспаление. Если организм хорошо воспринимает яйца, то лучше отдавать предпочтение перепелиным.

Заключение

Строгой диеты при гонартрозе не существует. Пациент должен сам выстроить свой рацион питания, прислушиваясь к сигналам организма. Благодаря щадящему меню можно улучшить состояние, облегчить боль или даже избавиться от нее. Врачи рекомендуют при артрозе коленного сустава отказаться или ограничить прием красного мяса, животных жиров, углеводов в больших количествах, сократить употребление сахара и кофе. Уменьшение определенных продуктов или исключение их из ежедневного рациона при сохранении сбалансированного и разнообразного питания помогает повысить эластичность связок, укрепить кости и затормозить разрушение сустава.

ДЛЯ СВЯЗИ С НАМИ

Чтобы получить полную информацию о видах лечения и профилактике заболеваний ортопедии, ревматологии или неврологии ,пожалуйста, обратитесь к нам:

телефон +7(495)120-46-92
эл.почта info@euromed.academy
form back02Форма обратной связи
Telegram
Мы в WhatsApp

Наш адрес - г. Москва, ул. Трифоновская 11

Записаться на прием

Please let us know your message.

Отправляя заявку, я соглашаюсь на обработку моих персональных данных и
использование предоставленных мною
контактов с целью получения информации от
ООО "Европейская Медицинская Академия им. Пауля Эрлиха"

Invalid Input

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ТРЕБУЕТСЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА